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LA NOSTRA
STORIA
| Nel
1897 Archimede and Santa Biló
per la prima volta aprirono al pubblico le porte di questa trattoria
oggigiorno famosa. Santa, una bellissima donna con la carnagione
rosacea e capelli nerissimi, era anche conosciuta in Ancona come
"La Moretta". Archimede amava questo nomigliolo e
decise di chiamare la Trattoria per la sua cara moglie.
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La famiglia
Biló.
(Circa 1916)
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Santa (La
Moretta) Biló
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Alla
metá degli anni 1930,
Archimede andó
in pensione e il timone della Trattoria fú
passato al suo figlio piú
giovane Bruno.
Bruno e la sua moglie
Dorina continuarono la tradizione di gestire un ristorante di prima
categoria specializzandosi in piatti locali e regionali.
Quando scoppió
la seconda guerra mondiale, Bruno fú
chiamato alle armi; Di conseguenza, Archimede uscí
dal ritiro per aiutare la sua nuora a gestire la Trattoria. Durante
questo tempo, Ancona fú
molto bombardata, ma la Trattoria rimase aperta come il solito. |
Quando la guerra
finalmente finí,
arrivó
la triste notizia che Bruno morí
in un campo tedesco di prigionieri di guerra. Archimede e Dorina
continuarono a gestire la Trattoria fino a che Corrado, l'unico figlio di
Bruno, diventó
maggiorenne ed in grado di continuare la tradizione.
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